- Bog
Ny nordisk gastronomi : fortolkninger på 16 danske toprestauranter
Af Bent Christensen (f. 1941), Claes Bech-Poulsen (2012)
Emneord
restauranter
Se alle eksemplarer
Henter beholdningsoplysninger.
Detaljer om materialet
Type
Bog
Format
illustreret i farver
Sprog
flere sprog
Emneord
Emnetal
64.909
Bidrag af
Beskrivelse
Indhold: Alberto K ; AOC ; Dragsholm Slot ; Falsled Kro ; Formel B ; Frederikshøj ; Geranium ; Henne Kirkeby Kro ; Nimb Herman ; Malling & Schmidt ; Mielcke & Hurtigkarl ; Noma ; Saison ; Søllerød Kro ; Ti trin ned ; Villa Vest
ISBN
9788756790390
Udgave
1. udgave, 1. oplag (2012)
Omfang
287 sider
Forlag
Politiken
Målgruppe
alment niveauvoksenmaterialer
På hjemmesiden
- Nyhed
Danmark er allerbedst til mad
De danske restauranter Noma og Geranium er kåret som verdens bedste og næstbedste af organisationen The Worlds 50 Best Restaurants. Længere nede på listen findes også den eksperimenterende restaurant The Alchemist og smørrebrødslegenden Amass. De ligger alle i København.Læs mere
Anmeldelser
Lektørudtalelse
En flot bog fyldt med stemningsfulde fotografier af kokke, steder, design og anretninger, der demonstrerer den fornyelse, som sker i disse år inden for den nordiske gastronomi