Absolut læseværdig bog, der grundigt og forbilledligt formidler blæksprutten som et element i køkkenet og spændende naturvidenskab. Man hjælpes godt på vej af ordlister over videnskabelige og kulinariske termer. Opskrifterne er i den mere avancerede ende, og vil helt sikkert glæde den læser, der vil udvide sit køkkenrepertoire